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Récapitulatif semaine 39 : recettes avec le sorbier, il neige et prospection avec Esa.

Recettes avec le sorbier : Comment consommer les fruits du sorbier afin de profiter de ses multiples bienfaits ? Bien moins connu en cuisine que les airelles, le sorbier peut pourtant prendre les mêmes formes : confiture, gelée, compotes, tartes, gâteaux, pâtes de fruit … Le sorbier est aussi apprécié par certains sous forme de boisson : liqueur de sorbier, vin de sorbier ou encore de la limonade au sorbier ! Les recettes ne sont pas faciles à trouver… Lire la suite »Récapitulatif semaine 39 : recettes avec le sorbier, il neige et prospection avec Esa.

Récapitulatif semaine 38 : migration automnale, arrivée des nouvelles chargées de mission et bienfaits du sorbier.

Migration automnale : À vos jumelles, c’est le moment de la migration automnale chez les oiseaux ! Cette phase de migration a lieu entre août et octobre, chaque espèce d’oiseau migrant à un certain moment sur cette période. Les grues sont déjà parties, mais le ciel de Finlande est en ce moment rempli de vols d’oies, de cygnes chanteurs et de grives en migration ! Les oiseaux entament alors un long périple de plusieurs milliers de kilomètres… Lire la suite »Récapitulatif semaine 38 : migration automnale, arrivée des nouvelles chargées de mission et bienfaits du sorbier.

Récapitulatif semaine 37 : vison d’Amérique, recettes avec les airelles et changement de couleurs.

Vison d’Amérique : Cette semaine, certains stagiaires ont eu la chance de croiser un vison d’Amérique (Neovison vison). Ce petit mustélidé est originaire d’Amérique du Nord et est une espèce invasive en Finlande. En effet, il a été introduit au XXème siècle par l’intermédiaire d’élevages pour la fourrure desquels certains individus se sont échappés. D’autres relâchés effectués en Russie sont venus renforcer la population de visons d’Amérique dans l’est de la Finlande. De plus, cette… Lire la suite »Récapitulatif semaine 37 : vison d’Amérique, recettes avec les airelles et changement de couleurs.

Récapitulatif semaine 5 : carcasse d’élan, blizzard et igloo de tétras.

Carcasse d’élan : Cette semaine, alors qu’ils étaient en train de suivre la piste de loups, deux stagiaires sont tombés sur une scène rare : après avoir vu les empreintes de loups se séparer, des taches de sang sur les arbres, ils ont senti une odeur forte et ont débouché sur… une carcasse d’élan! Tous les indices étaient présents pour s’imaginer le déroulement de la scène de chasse. Cette découverte impressionnante restera longtemps gravée dans la… Lire la suite »Récapitulatif semaine 5 : carcasse d’élan, blizzard et igloo de tétras.

Récapitulatif semaine 2 : déneiger, changements brusques de température et traces de micromammifères.

Déneiger : Quand on vit dans un pays où il n’y a pas ou peu de neige l’hiver, on ne s’imagine pas le travail que cela représente … En effet, l’arrivée des flocons en Finlande est synonyme  d’une couche de neige tellement épaisse qu’il n’y a pas d’autre choix que de déneiger si l’on veut pouvoir faire des choses aussi anodines que sortir de sa maison ou prendre sa voiture. On utilise une large pelle… Lire la suite »Récapitulatif semaine 2 : déneiger, changements brusques de température et traces de micromammifères.