Cabane Natura :
Ce week-end, les stagiaires ont emprunté le fameux sentier de l’ours ( « karhunpolku ») pour rejoindre la zone Natura 2000 depuis le centre. Cet espace protégé se trouve en partie sur la zone d’étude, mais il faut tout de même marcher un bon moment avant de l’atteindre ! Les stagiaires ont ainsi foulé plus de 20km de sentier, une jolie randonnée pour continuer à profiter de la forêt enneigée et (re)-découvrir des endroits iconiques de la zone comme le pont suspendu. Ils ont pu rejoindre la cabane de Valamajoki, qui leur a permis de faire une pause bien méritée ! Et bien que ce soit le week-end, le tracking ne s’arrête jamais vraiment : les stagiaires ont pu suivre une piste de glouton qui avait emprunté le même sentier qu’eux sur plusieurs kilomètres !
Traces de martre :
Repas de Noël :
A l’approche des fêtes de fin d’année, Laetitia a organisé un repas de Noël regroupant les stagiaires, sa famille et une amie. Tout le monde a mis la main à la pâte pour cuisiner, le but étant aussi de découvrir des spécialités finlandaises. Au menu :
Amuse-gueule :
-Toast crème fraîche – saumon – aneth
-Toast caviar de hareng
Entrées :
-Salade de champignons
-Rosolli (assemblage de pomme de terre, oignon, carotte, betterave, cornichon et pomme) et sa sauce (crème fouettée rose)
Plat principal :
-Jambon de Noël à la moutarde
-Gratin de navets
Desserts :
-Cheesecake aux petits pains d’épices
-Joulutorttu (feuilleté à la compote de pruneau)
Le tout accompagné de glögi, boisson nordique se rapprochant du vin chaud. Miam !
